来自 菜谱 2019-09-21 22:50 的文章
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美酒美酒佳肴美食指南,白蒂梅罐头的做法

  • 杨梅干420克
  • 白糖适量
  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 普通难度

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2.糖的量当然也要视白蒂梅干本身的酸度来调度,作者这么些白蒂梅干比非常的酸,放了200克的糖也没显示太甜,大家可以放心放。

“继续~百变圣生梅之-圣生梅罐头!~连着发了有个别篇种种圣生梅的做法!哈哈,不可能,什么人叫今年圣生梅实在是多呢!在此以前树梅吃不完,只精晓做杨梅酒,到现在家里圣生梅酒已经太多了,夫君鲜明说,今年不做白蒂梅酒了~好啊,那就来点新花样吧!~明天做的糖水白蒂梅,也正是白蒂梅罐头,酸酸甜甜,夏日天热,对开门双门电冰箱里冰镇一下更棒!”

  • 冰糖80克
  • 白砂糖120克

主料

  • 清水适量
  • 图片 11备选资料:新鲜圣生梅、绵白糖也许赤砂糖、盐一丢丢(糖的量足以依赖白蒂梅的酸甜,和您本人的口味喜好酌情增多)。
  • 图片 22杨梅用清水清洗三回,然放到淡食盐加水中浸润个十几十九分钟。
  • 图片 33倒掉盐水,稍微洗刷一下,把圣生梅放到锅里,加清水,依据个人口味酌情增添块糖/黄砂糖伊始煮。
  • 图片 44锅里水烧开后,转中型Mini火,继续煮个二拾壹分钟(时期能够用汤勺把地点一层浮沫去掉)。
  • 图片 55煮到汤汁酸酸甜甜入味了,出锅,盛出晾凉,就足以吃咯。
  • 图片 66吃不完了,能够装进事先计划好的容器里,放进智能双门电冰箱里冰镇一下越来越好喝(容器最棒用玻璃,用热水烫一下,控干)。
  • 图片 77白蒂梅罐头 杨梅干,再来点圣生梅果茶彩虹蛋糕,绝好的配置哈!

糖渍圣生梅干的做法步骤

辅料

食物原料明细

2、圣生梅罐头做法比较轻松,煮的光阴也绝非牢固须要,能够尝一下汤汁,感觉口味能够了就OK。

杨梅罐头的做法步骤

图片 8

食物的材料明细

5张图片

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 一刻钟耗费时间
  • 轻松难度

3.煮的时候糖要后放,先煮到胀大,那样甜味轻松进入圣生梅干的缝隙,要是一初步就放糖的话杨梅干就煮十分小了,笔者阿娘说的,不驾驭是还是不是真的有分别,听起来是很有道理的,呵呵。

配料

  • 杨梅适量

4.装入玻璃碗的时候汤汁全部都会沉在底下,吃的时候蘸点汁吃,正是酸酸甜甜的味道了。

图片 9

辅料

小秘籍1、糖的量并未有鲜明供给,只要依据本身的脾胃来增加就能够了。

  • 图片 101找了多个惠及寄放杨梅干的玻璃碗,酸类咸类的食品应该用玻璃罐装比较好,所以就玻璃碗的大小装的量,称了刹那间是420克。
  • 图片 112家里还剩一丢丢的原糖80克,于是就放下去了,不过甜度鲜明是缺乏的,所以还放了120克的原糖,当然能够整个用果糖的。
  • 图片 123白蒂梅干用清澈的凉水捞洗一回,不过不要浸透。
  • 图片 134倒入圣生梅干,清澈的凉水,水量与白蒂梅干齐平就可以。
  • 图片 145煮开后白蒂梅干会胀大,底还剩些水的时候下入蔗糖,葡萄糖。
  • 图片 156糖化开后,煮至汤汁有一些变浓稠就可以,那时候白蒂梅干又会回缩到原来的深浅,不用煮太干,汁还足以泡梅子汤喝。

3、本身做的不含任何增加剂和抗微生物剂,所以依旧要赶早食用哈,吃不完的要放对开门三门电冰箱里,冰镇的越来越赏心悦目味。

小法门1.白蒂梅干先用清水洗刷一回就能够,浸透太久的话酸味会被软化。

主料

“讲起圣生梅干,我们有没开展梅止渴,口水不断下咽的痛感啊?

谈到那个圣生梅干啊,80后的少年小孩子应该都不生分,那时候的零食其实没什么花样,糖葫芦,阿驿丝,大大卷,跳跳糖,丑怪果,山楂片,盒子糕,用糖捏的小丑,等等非常多,有个别真的一念之差叫不出名字了。记妥当时拌饭的幼童生抽都好吃的非常,还或许有七毛钱一包的,独有粉料和一包油的脊椎骨快熟面,在小编心中都以江湖美味啊。只怕孩子都贪吃,但是那时候的规范和条件没有前些天那么特出,未来倒是想吃哪些就能够买哪些了,还会有那么多入口食物,多的是没吃过的事物。

嘿哎,讲起吃的就跑题了,回到圣生梅干,那时候高校门口总有众多摊点,卖些杂食。放学后若是渴了就欣赏去买上一小袋喝,也正是一小杯的量了,酸酸甜甜的,两三口就喝完了,那时候怎么就那么渴呢?今后都叫话梅汤,那时候真认为好喝啊,好疑似第一毛纺织厂钱一杯,那时候的一毛钱啊,今后思虑真是高利润啊!

幼时家里煮上一碗的圣生梅干,我们姐弟三一吃上去就没个停,直到牙齿舌头伸出来都是黑的了还不肯停嘴,还要和大姐三弟互比较比哪个人的舌头牙齿比较黑一些。最后牙齿都吃酸了,呵呵,好了,先不赘述了,做法超简单的啊。”

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