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中原名厨

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周骄阳
,男,德昂族,湖北新沂人。国家尖端烹调师,中华夏族民共和国大厨,闽菜名师,扬州市技巧能手,现任高港区淮扬府精致餐饮开创者。
师从有名苏菜大师居长龙先生,他不但通晓京菜系,还长于食物雕刻及今世新潮菜的研究开发创制。周骄阳从17周岁出道,他省吃俭用努力、勤学苦练,得到师父们的承认后,进修于赣州生存科学技术烹饪专门的学问。在10余年的烹饪磨砺中,不仅仅继续了居长龙大师精心操作、各具本味的优异古板,同期又将所学手艺不断立异立异,扬长避短,丰裕鲁菜的品性系,产生了上下一心特有的烹调风格,成为一名闽菜名师。经她制订,现已化作淮扬府精致餐饮名馔的有高汤黄花水豆腐盅、白果树香茅草熏蟹、象形灌汤弹牛丸、炉烤羊排配鲜果沙拉等项目在同行中具有盛誉,非常受顾客的热爱。
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业绩成果
周骄阳为了扩充视界,升高自个儿手艺水平,多次列席市级、省级、国家级烹饪大赛,并得到了杰出的实际业绩,还曾数次受许昌广播台、圣Pedro苏拉香港卫星电视机有限公司诚邀节目现场展开厨艺表演,非常受观众的好评,并出席编辑了《饭铺流行菜》丛书。
二〇一〇年插足第一回中中原人民共和国名厨浅青烹饪大赛,荣获金奖;
二零一三年到位大庆“烟花3月”经济贸易旅游节“三把刀”技能表演中荣获最好刀工奖;
2013年在场桂林市职校技巧大赛,荣获三等奖;
2013年到位山西省职校才干大赛,荣获水果和蔬菜雕三等奖;
二〇一三年列席江苏省职业手艺大赛,荣获水果和蔬菜雕项目头名;
二零一二年在座吉林省职业高校技艺大赛,获得冷拼项目三等奖;
二〇一三年参与全国专门的工作学校技艺大赛分别荣膺中级职务名称组中餐冷拼三等奖、英式蔬菜和水果雕三等奖;
二零一三年到庭第三届桂林手艺探花大赛彭城地区选拔赛荣获美式烹调学生组第一名;
二零一三年列席“联合利华饮食策划杯”第七届全国烹饪本事大赛,荣获中餐热菜金奖;
二零一四年到位全国第七届冷菜烹饪大赛荣获特金奖;
2016年被滁州烹饪协会赋予东北菜名师称号,插足中华夏族民共和国青春大厨创办实业培养陶冶并获得中华人民共和国就业培养磨练技导核心发表的“创办实业培养磨炼合格证”;
二零一六时代表居式照顾加入中华冷菜大赛团体展台赛荣获特金奖;
二〇一五年荣膺第一届中夏族民共和国厨神范大学赛金奖,同年创建西安海陵区淮扬府精致餐饮肩负创办人现今;
二零一七年受邀参与曼彻斯特香港卫星电视机有限公司群英会节目显示“秋节蟹宴”;
前年11月在第二届国家名厨征集评比中,周骄阳先生战绩特出,赢得大家的均等好评,被国家名厨编纂委员会予以“中中原人民共和国厨子”荣誉称号,他的业绩及代表小说被列入由全国政协助实行公室公厅中中原人民共和国文学和经济学出版社出版的《国家名厨》第四卷一书中。

代表小说

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高汤黄华水豆腐盅
用料:内脂水豆腐,鸡毛汤,松茸,北方枸杞。
特征:汤清味浓,水豆腐滑嫩,型似秋菊。
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白果香茅熏蟹
用料:选择螯椰子蟹,鲜白果树,香茅。
特色:造型新颖奇特,蟹肉与香茅的意味相互融入。
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象形灌汤猪肉丸
用料:大墨鱼,肥膘肉,马蹄,肉皮。
特征:此菜在灌汤猪肉丸的底蕴上加以勘误创新,使其形制更逼真,味道鲜美更有档案的次序感。
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炉烤羊排配鲜果沙拉
用料:法式羊排,小西红柿果,芒果,素香料,香料。
特性:羊排外酥里内,汁水充足,果香味浓,配上排毒爽脆的沙拉。
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(小编:大贺)

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