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神州菜大师,中国烹饪大师

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徐德军,男,布朗族,壹玖柒肆年二月降生,湖北九江市人。英式烹调高等技士,中华夏族民共和国烹饪大师,中华烹饪才干能手,国际烹饪方法大师,全国中餐业特级评选委员会委员,旅社管理餐饮首席奉行官人,高等食物雕刻师,国家名厨编纂委员会高端厨子委员,现任北京亲加亲餐饮集团行政总厨兼出品经理。

   【沈超群】男,赫哲族,湖北省堪培拉人,本科文凭,国家英式烹调高等技术员,国家血红蛋白师,中国烹饪文化大师,国际烹饪方法大师,食全食美电视机栏目评选委员会委员,山东菜名厨,新加坡名厨本帮菜商会司长,Hong Kong市烹饪组织会员,中中原人民共和国菜(zgc)文化传播中央(中中原人民共和国菜大厨),世界中原人健康饮食品工业协会会监护人,广西省烹饪组织管事人。现任巴黎御品香天国际餐饮管理有限公司实行组长。

他不独有掌握新加坡菜,况兼对于烹制津菜、海派风尚菜及髙档海鲜照望也最为专长,在食品雕刻方面也颇有造诣,举一反三,不断推陈出新,制作的表示菜色有蟹粉虾球、咖喱牛排、椒汁刺参、黄焖鸡丝翅、什果凤尾虾、鲜紫泽芝瑶柱翅等类型。

       沈超群先生12岁拜国宝级烹饪大师浙菜泰斗方乃根老知识分子为师。二零零七年在新西兰读书深造四年,时期获得东方之珠教授李渊等大师的真传。并以卓绝战绩获得了国际公证通用的中式烹调高档技士资格证书及饮补缺肘后方营高级厨房管理师证书。

1990年从厨,在山东颖上县西城大饭店学徒;1993年在太原风华厨神范专校门的学问技术高校进修学习毕业;一九九三年在法国巴黎安庆饭馆任职;一九九七年任职于香港富乐门大宾馆;一九九八年供职新加坡碧池酒家厨准将和四季旺大酒馆副厨司令员;二零零一年供职新加坡天马大旅舍厨少将,并在时刻渔港学习潮州菜,后到钱塘江大饭馆音乐之声大酒馆实行潮州菜学习;二〇〇六年任职斯博特大酒馆(四星级)总厨助理;二零零七年充当哈代公司嘉陵江分集团行政总厨;贰零零捌年包揽香岛闵行区江四川大学商旅和宝山粤豪大饭馆常任厨中校;二〇一一年供职正天龙餐饮商家(山东美味美味佳肴园、西南人家、干锅轩、法国巴黎老弄堂)四家店行政总厨;二〇一五年充当易味餐饮管理有限公司行政总厨;二〇一四年任法国首都嘉定两岸出品部助理;二零一七年负责巴黎亲加亲餐饮公司行政总厨兼出品COO。

       曾任上海权金城权品公司管理公司任行政总厨全职工总会CEO,东京正才国际餐饮管理有限公司副总老总,时尚之都东方Hans饭店首席行政总厨,金百万世店行政总厨,郑田园大酒馆行政总厨,天天大商旅行政总厨主厨等。

二零零零年七月在座宁波市东湖好吃的吃食节热菜比赛中荣膺头名;二〇〇六年2月荣膺满汉全席全国电视机烹饪擂赛金奖;二零零五年一月考取中式烹调二级技士职务任职资格;2013年三月跳级为英式烹调一流高等技士职务任职资格;二零零六年八月被东方美味美味的食物高校给予年度超级饮唐本草营人奖;二〇〇五年八月荣膺味道名厨全国烹饪大赛特金奖;2014年七月到场世界弘博餐饮结盟第八届名厨烹饪书法大师(腾达杯)美味的吃食争夺霸权赛获得特金奖;荣获二〇一五年好食物材料国际厨艺限制赛特金奖;贰零壹伍年一月在第四届中国名厨手艺博览征集评选中被评为中国烹饪大师称号,其业绩及小说入选国家级图书《中华人民共和国名厨技巧博览》一书;2016年三月被中华夏族民共和国国家名厨烹饪文化中央评为中华烹饪技巧能手称号,同不时候被国家著名大厨编纂委员会聘用为高端厨子委员职责;荣获CFE二〇一六第十一届国际劫财争夺霸权赛国际烹饪方式大师称号;前年5月赢得中炎黄子孙民共和国国家名厨烹饪文化中央全国中餐业特级评选委员会委员资格;

 

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沈超群先生与恩师 国宝级烹饪大师山东菜泰斗方乃根老知识分子

 

       2000年七月—2001年6月在湖北民族酒店招聘录用职业全羊宴制作。

  2000年5月—二零零二年1月在山东梦城公司支行担当广西菜主理。

  贰零零壹年5月—2007年十一月在西藏梦都公司总行担负全羊宴大师。

  200十一月—二〇一〇年专职北京市东方Hans餐厅首席行政总厨。

  2010年—2010年担当香江正才国际饭馆管理有限公司副总首席推行官。

  贰零零玖年—二〇一三年担当香港权金城权品公司管理集团行政总厨全职总老板。

二〇一〇年—2013年出任东京十三陵神鹿庄园能力顾问专职出品主任。

现任新加坡御品香天国际餐饮管理有限公司执行高管。

      

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       二零零四年担负湖北民族旅社设立的全羊宴席山珍海错节策动人。

  二零零零年出任四川人家酒家开办的新疆菜·徽州故乡美味的吃食节筹备人。

  二〇〇七年被评选梦都公司2006年度卓越助理馆员称号。

  二零零七年全羊宴菜系“特色鱼咬羊” 荣获金牌菜称号。

  二零零六年在新加坡东方汉斯餐厅担负总厨时被评为新加坡市奥林匹克运动会食物卫生评选A级餐厅。

  二零一零年在座东方之珠市第3届“爱心杯”国际著名大厨争伯赛荣获特金牌。

  贰零壹零年参预亚洲国际厨皇擂赛荣获华夏族饮食名厨荣誉。

  二〇〇七年出任第四届及第四届搜厨烹饪大赛评选委员会委员,并被评为新加坡市青少年烹饪方法大师。

  二零一零年在中、日、大韩中华民国际厨皇争当霸主赛前,被评为美好行政总厨称号。

二零一零年出任东方之珠第一届“爱心杯”国际正财争夺霸权赛诚邀嘉宾。同年荣登《新西餐月刊》封面人物。并且一举摘得国际烹饪情势大师、吉林菜文化大师称号。

  二零一零年担当“味道贰零壹零全国青年厨神烹饪大赛新加坡准决赛约请嘉宾。

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