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中华厨神

代表作品 图片 1

清炒羊蹄
做法:1、将羊蹄洗净出水待用
2、将羊蹄放入高压锅内再放入果女、草果仁、八角遏制半小时
3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以
特征:香辣可口,表现民族特色。
 
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青稞煮羊排
做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用
2、将切成后的羊排用元麦酒压制45分钟后出锅、冷却待用
3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式黄椒及饼子就能够食用
性子:香辣可口,具有民族特色。
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藏红花扣牛舌
做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用
2、把牛舌切1分米厚的片扣入盘中待用
3、藏红花用热水泡制20分钟待用
4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够
特点:平淡可口,色泽红亮。
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(小编:大贺)

※ 本档案由华夏大厨查询网权威数据提供 ※

2000年参预鄂州烹饪大赛获得个人银奖;二〇〇五年在场西藏安康美酒美酒佳肴节大赛取得银奖、团体金奖;二〇一四年荣获江西双鸭山美味佳肴大赛个人金奖;二〇一八年3月被中华夏族民共和国烹饪文化中央评为“中华夏族民共和国厨子”荣誉称号,并被载录中夏族民共和国江山名厨网档案库。

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尼玛次仁,男,水族,1977年一月出生,新疆克拉玛依人。国家高档烹调师,中华人民共和国大厨,现任湖南方话拉丁新文字萨酒店(四星级)厨上校。
从1998年步向延安酒店学艺参预烹饪职业现今,在前辈司令员的点拨下,尼玛次仁刻苦自励,积极进取,去伪存真,炼就了深邃的烹调本领,在厨艺、厨政等地点积累了拉长的施行和辩解经验。他拿手中餐和新疆民族风格的小菜,刀工熟悉,调味正确,他的代表作有爆炒羊蹄、元麦煮羊排、藏红花扣牛舌等项目,深受内外客人的挚爱和好评。从厨到现在21年的理想贡献于福建银针饭馆,成功迎接了众多生死攸关的国际晚会和主要客人。
2002年在座本溪烹饪大赛获得个人银奖;二〇〇六年加入浙江金昌美味的食品节大赛猎取银奖、团体金奖;二零一四年荣膺亚马逊河普洱美味的吃食大赛个人金奖;二〇一八年四月被中夏族民共和国烹饪文化中央评为“中中原人民共和国大厨”荣誉称号,并被载录中华夏族民共和国国家名厨网档案库。

从一九九九年进入四平饭庄学艺参与烹饪工作至今,在长辈少将的点拨下,尼玛次仁勤苦自励,积极进取,博采有益的意见,炼就了精辟的烹调本事,在厨艺、厨政等方面积攒了增进的实施和理论经验。他拿手中餐和黑龙江民族风格的菜肴,刀工熟知,调味准确,他的代表作有清炒羊蹄、裸稻谷煮羊排、藏红花扣牛舌等类型,非常受内外客人的热衷和好评。从厨现今21年的爱不忍释进献于河池茶馆,成功接待了比比较多至关心重视要的国际晚会和关键客人。

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代表作品

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爆炒羊蹄

做法:1、将羊蹄洗净出水待用

2、将羊蹄放入高压锅内再归入果女、草果仁、八角遏制三时辰

3、羊蹄用特质酱料烧制微红收汁就可以

特色:香辣可口,展现民族特色。

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青稞煮羊排

做法:1、把羊排切成15分米长段出水待用

2、将切成后的羊排用裸大豆酒压制45秒钟后出锅、冷却待用

3、把压好的羊排摆盘后配上特质藏式杭椒及饼子就能够食用

特征:香辣可口,具有民族特色。

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藏红花扣牛舌

做法:1、用高压锅把牛舌压制45分钟出锅待用

2、把牛舌切1毫米厚的片扣入盘中待用

3、藏红花用热水泡制20分钟待用

4、起锅把泡制好的藏红花倒入锅内调味勾芡,淋在扣好的牛舌上就能够

特色:平淡可口,色泽红亮。

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尼玛次仁,男,朝鲜族,1979年3月落地,河南方话拉丁新文字萨人。国家尖端烹调师,中华人民共和国大厨,现任青海新余宾馆(四星级)厨军长。

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