来自 美食达人 2019-09-14 19:40 的文章
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西红柿不只是炒蛋,美味的吃食美食做法

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原标题:洋茄不只是炒蛋,吃货进来看看吧

1张图片

番茄虾

“以往在家的时候,总是父母做饭,一时好奇了就跑去看看,也不常自身攻读不忙了,就在父母做饭的时候,顺便也帮协助,但是未来成婚了,不得不什么都亲自入手完成了,那也让自己体会到了父阿娘的分神,后来,慢慢的爱上了起火,乃至西餐,甜食等等,哈哈,”

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食物的材料明细

/ 食材 /

主料

大虾15只、小番茄5个、白糖1大勺、蚝油1大勺

  • 番茄一罐
  • 洋葱半颗

西红柿酱2大勺、盐小半勺、老抽1大勺

辅料

老葱适合的量、植物油2大勺

  • 适量
  • 大蒜适量
  • 适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 蚝油适量
  • 咸盐适量
  • 白糖适量
  • 黑胡椒适量
  • 鸡精适量

/ 步骤 /

1、大虾剪去须,开背抽取虾的肠道。

  • 酸甜口味
  • 炖工艺
  • 半个小时耗费时间
  • 简言之难度

2、加生抽、白砂糖、盐、蚝油、番茄酱。

洋茄炖牛腩的做法步骤

3、搅拌均匀盐渍15分钟。

  • 图片 31明日买的牛腩不是很好,其实做炖牛腩,那几个牛腩必供给带筋,作者觉着那样相比嫩。
    把牛腩洗干净,切成丝,之后将牛腩先放到冷水里煮,直至开锅出了血沫,之后把牛腩捞出备用。
  • 图片 42自家没用洋茄,用了那几个罐装的臭柿丁,我用了整套一罐(要是是臭柿,差相当的少3个就可以)。
  • 图片 53把葱花,圆葱,姜末,蒜片切好,放在一个生势里,备用。
  • 图片 64其实那几个臭柿丁也非常好用,在阿布扎比,笔者总认为他们的洋茄不佳吃,所以有时会用这几个。
  • 图片 75宣战(我们家是电炉,在国外众多每户都那电炉)先把油放到锅里,待油稍热后放入切碎的葱,姜末和蒜片,小炒几下,香味出来就能够了。
  • 图片 86归入臭柿丁(这里笔者从没任何归入,以防最终洋茄丁化了,所以自个儿剩了有个别西红柿丁留到最终放,)生抽,老抽,一些些省油(这里其实自个儿也不领会本人到底放了有个别老抽和老抽,只是不咸,不黑就好了,哈哈)继续乾煎。
  • 图片 97翻搅几下后,归入计划好的牛腩,那时再放稍许咸盐,和果糖,还恐怕有黑坡洼热粉,混烧之后,稍炖几分钟。
  • 图片 108还要,筹划好砂锅(作者里面又添了点热水)然后把炒好的牛腩倒进锅里,开炖。
    自己个人以为用砂锅炖的香,可是岁月就非常久一些,大致要炖三个半钟头,如若用高压锅,大致40秒钟左右就能够了。
  • 图片 119差相当少炖了一个钟头,笔者把剩下的西红柿丁也一切归入了砂锅里。
    二个半小时候后,出锅了,但是感到颜色上不太为难,就突发奇想的放了些花菜和黄椒,颜色是雅观了,不过男士说全部一杂炖么,可是依然很香的,汤有一点多,但吃的时候能够先喝碗汤(登时,让自身纪念了乡邻的臭柿驴肉锅)。
    头叁次做,自己感到尚可,我相爱的人和兄弟也整整都给吃光了,心里卓殊开玩笑,哈哈哈,正是时间有点长,哎,无法,何人叫笔者爱好用砂锅炖呢。

4、电磁炉专用餐具里刷一层油。

小诀窍其实应该放点黄豆,缺憾笔者尚未,也得以随个人爱好,放点蔬菜。

5、归入水沟切碎的葱。

6、放入微波炉,高火叮一秒钟。

7、抽取盘子,将盐渍好的虾放到盘子里。烟熏虾的汤汁倒到大虾上。

8、盖上盖子,重新归入电磁炉,选用微波成效,高火叮2分30秒就能够。

洋茄炖牛腩

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/ 食材 /

西红柿3个(约500克)、牛腩约350-400克

油1汤匙、桂皮1根、香叶3片、料酒2茶匙

番茄酱2汤匙、白坡洼热粉半茶匙

糖3茶匙、水3碗

/ 步骤 /

1、将洋茄洗净切成块,牛腩切成条,备用

2、锅中倒入清澈的凉水和牛腩,温火煮沸,撇去浮沫后捞出,洗净备用

3、锅中放油烧热,将桂皮、香叶炒香,放入牛腩翻炒至变色,再到场黄酒、臭柿酱爆炒

5、温火烧开后转温火炖煮至汤汁浓稠就能够。包裹了酸甜清爽汤汁的牛腩,第一口酸甜,第二口醇浓

番茄鱼

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/ 食材 /

茄汁30克、鱼1条、西红柿1个、香菇3个

盐荽1棵、麻油菜籽(小)2棵、豆芽适合的数量

盐花1勺、花生油3勺、葱姜蒜适合的数量

/ 步骤 /

1、将鱼洗净,将鱼肉片切成条,参加糖和盐,倒入花雕和蛋白丰盛裹匀。

2、将臭柿、冬菇、麻油菜籽、豆芽、香荽洗净,洋茄切小块,葱姜蒜切小块备用。

3、锅里热汤爆小葱姜蒜,归入鱼片轻煎。

4、放入臭柿块和蕃茄面汁。

5、倒入沸水放入菜类煮开就好,加盐调味,撒漫天星上桌。

臭柿蔬菜汤

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/ 食材 /

羖肉一千g、臭柿黄豆425g1罐、番茄4个、球葱1个

西红柿酱300g、盐10g、葱香黄酒一丢丢

/ 步骤 /

1、牛肉飞水,再用热水冲干净 ,倒入一些些葱香花雕熏制;

2、倒入一罐西红柿黄豆,羝肉、玉葱、洋茄切条,淋入洋茄酱;

3、三遍加足热水,大火熬开后维持10分钟,转文火熬50秒钟;

4、最终加盐调味就能够

三色臭柿炒蛋

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/ 食材 /

番茄 2个、圆椒 1个、鸡蛋 2个

糖、盐适量

/ 步骤 /

1、番茄切丁备用;

2、圆椒从左边平均分切成两半,八分之四做盅,一半做盖子;做盖子的贰分一可再切下54%切成丁入菜;

3、锅中倒入油烧热,倒入鸡蛋,用箸子快速划散,倒入少许葱香黄酒后及时盛出;

4、倒入番茄丁,到场糖,盐,将臭柿煮成酱状;

5、调羹边煮边压,待汤汁变的粘稠时,到场鸡蛋和圆椒丁;

6、清炒,鸡蛋挂上洋茄即可出锅,倒入圆椒做的盅里面,盖上盖子;

西红柿炒水豆腐

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/ 食材 /

洋茄多个、水豆腐一块、南豆一小把

盐、番茄酱

/ 步骤 /

1、收取少量臭柿酱归入小碗中,加一点点清澈的凉水稀释;

2、将水豆腐切成条,番茄切滚刀块;

3、藤豆解冻洗净备用,把水豆腐和黄豆分别在沸水中焯烫;

3、炒锅倒入适当的量油,烧热,放入姜和蒜片炒出香味,再放西红柿块生煎。

4、放入水豆腐炒熟后,归入豌豆和西红柿酱汁、盐、炒匀就能够出锅。

洋茄马铃薯炖羝肉

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/ 食材 /

牛腹肉1000克、土豆1000克、番茄3个

番茄酱200克、八角3个、香叶、桂皮、肉蔻

葱姜、葱香黄酒、老抽、盐、牡丹籽油

/ 步骤 /

1、羯肉洗净切片,洋茄切小块、葱姜切丝、马铃薯去皮切菱形块用清澈的凉水冲净。

2、锅里烧开水等水开后把羊肉焯一下,冲去血沫备用。

3、炒锅倒油,倒入羊肉炒几分钟,然后把葱姜片、大料和葱香黄酒和生抽加入炒约5分钟。

4、把炒好的羖肉转入炖锅(砂锅也可),参加没过羖肉的滚水。

5、炒锅少倒些油,倒入切成片的臭柿和洋茄酱炒几分钟后插手羯肉中,稍大火烧开后转温火慢炖约1个半钟头。

6、 加入洗去蛋氨酸的马铃薯,放盐温火再炖约30分钟就能够出锅。

臭柿烧吊菜子

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/ 食材 /

绿白茄多少个、西红柿2-3个

油、盐、糖、生抽、黄豆酱各适当的数量

/ 步骤 /

1、茄子洗净掰成块;

2、臭柿也切成条;

3、锅内放油烧热,放入紫茄块滑炒;

4、到场洋茄,温火炖煮至西红柿出汁;

5、参与盐、糖、一点点老抽,撒入花生酱出锅;

黑木耳番茄炒鸡蛋

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/ 食材 /

黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

盐少许、白砂糖、蚝油、老抽

/ 步骤 /

1、黑木耳提前泡发,热水中淖水后滤干备用;

2、西红柿洗净后切丁备用; 鸡蛋打垮,加一丢丢香菌水,加小量盐搅匀备用;

3、锅内注油加热,将第22中学蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;

4、锅内再加一丢丢油,下黑木耳清炒,再投入臭柿丁混烧;

5、出席糖、芝麻油、老抽、盐,再投入的鸭蛋块,飞速清炒均匀,起锅。

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