来自 美食达人 2019-09-26 19:12 的文章
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美食食谱

图片 1

主料

食材明细

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主料

  • 糯米粉140g
  • 白糖适量

小窍门南瓜不要放太多,因为蒸制过程中会出现大量水,这需要更多的面粉才可揉成团,如果想吃南瓜肉多些,可用勺子将掺入少许面粉的南瓜挖入锅中煎成南瓜块。

  • 甜味口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度
  • 图片 31南瓜切块,越小越好。
  • 图片 42上蒸锅,蒸熟。
  • 图片 53用勺子压成泥。用秤称出200g。
  • 图片 64将糯米粉、面粉、糖倒入南瓜泥中。
  • 图片 75和成面团
  • 图片 86按蒸馒头的“三光”标准,和成光滑的面团。
  • 图片 97平均扯成几块,团成圆球,将芝麻洒在板上,滚动面球。再擀成大小一致的面皮。平底不粘锅,倒入一点油,放入面皮,煎成金黄色,出锅即可。

南瓜球的做法步骤

小窍门1、要加入中筋面粉,不然糯米粉没法和成面团。(可能我的糯米粉不太好。)
2、油煎的成品,不如油炸的香脆。为了健康,忍着。

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

“南瓜球比南瓜饼看起来更有食欲些,而其很小颗吃起来也不会太腻”

食材明细

辅料

1张图片

  • 图片 101南瓜切片蒸熟
  • 图片 112用铁勺压碎填入糯米粉,面粉
  • 图片 123可加入少许白糖或冰糖水,也可什么都不加入,利用南瓜水揉成面团
  • 图片 134用手或勺子制成丸子下入油锅,煎成金黄色
  • 图片 145与蛋糕一起作为早餐或甜点还是不错的

“外表酥脆,内里香甜软糯的南瓜饼,金黄的颜色,让人忍不住爱上它。据说,与金色的秋天更配哦。”

  • 面粉适量
  • 糯米粉适量
  • 白糖适量
  • 南瓜泥200g
  • 中筋面粉40g
  • 黑芝麻适量
  • 南瓜两人量

辅料

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香煎南瓜饼的做法步骤

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