来自 美食达人 2019-09-26 19:12 的文章
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美味菜谱,糖油糕的做法大全

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香酥可口,营养丰富,是非常棒的美食。糖油糕是非常好的风味小吃,大家可以自己试试,那糖油糕怎么做好吃?做法非常简单!下面来看糖油糕的做法大全吧!

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在日常生活中,很多人特别喜欢吃糖油糕。糖油糕味道可口,营养丰富,是非常好吃的小吃。那么糖油糕怎么做好吃?下面和小编一起看看糖油糕的做法大全!

食材明细

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主料

糖油糕怎么做好吃

  • 面粉适量
  • 适量
  • 白糖适量

油炸糕的做法所需要准备的食材和调味料:糯米粉白糖熟芝麻。

辅料

油炸糕的做法一

  • 适量

1.将水倒入糯米粉中,然后揉均匀成光滑状,用保鲜膜包好醒半小时

2.再将白糖和熟芝麻搅拌均匀待用,然后将面饼用手掐成小剂

  • 甜味口味
  • 炸工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

3.再用手掌按压成面饼,然后再放入刚才制作好的芝麻馅料,包好

油炸糕的做法步骤

4.在双手中反复不停的拍打成圆饼,然后将油倒入锅里烧热

  • 图片 31将热水倒入面粉中并用筷子调成团,越软越好
  • 图片 42待面团不烫手的时候将面团切成小剂子。将白糖与面粉混合,作为馅儿包入小剂子中并将包入糖的剂子捏成中间略厚四周薄的圆饼状
  • 图片 53锅里加入适量的油,待五六成热时将小圆饼入锅炸
  • 图片 64待小圆饼胖起来飘起来成金黄色说明就好了

5.放入圆饼炸,炸成金黄色就可以了。

小窍门1、白糖里最好调入适量面粉,这样炸制过程中油炸糕里的糖才不会外溢。

油炸糕的做法贴心提示:

2、炸的时候,油不能太热,都则一下锅就糊了,外面熟了里面还不熟

揉面的时候不要倒入太多的水,以免粘手,并且水要慢慢的倒入,然后再揉成均匀的光滑状。

油炸糕的做法二

1.水慢慢倒入糯米饭中,揉均匀,放入白糖继续揉均匀,再搓成圆饼,用手掌按压平

2.然后将油刷在锡纸中,刷好后再刷油在面饼中,然后放入烤箱烤

3.大概烤十分钟左右就可以定型了,再将油倒入锅里烧热,放入面饼

4.中小火慢慢炸,炸成空心状就完成了。

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怎样做油糕使它又酥又脆

又酥又脆的油糕做法

材料

面粉150克,沸开水180克,辅料:红糖,白糖,油面粉少许

做法

1.面粉里先加入1匙糖拌匀,然后冲入沸开水,边冲边搅拌,揉成面团.

2.面团很粘,在手上抹适量油,将面团揉和稍光滑即可.

3.准备红糖,白糖适量.将面团分成若干个小剂子.

4.取一个小剂子,两手捏薄,包入红糖,在糖上撒少许面粉,包成圆形,轻轻拍扁.

5.锅中倒入足量的油,烧至插入一根筷子,马上会浮起很多小泡泡,转成小火,下面坯,炸至两面金黄.

6.捞出沥油,放在厨房纸上吸去多余油份.

小诀窍

1.开水要是沸水,才能保证糯软的口感,所以和面团的时候会很粘手,手上抹油就很好操作了.

2.在红糖或白糖上撒上少许面粉,可以防止糖受热后爆溅,少许即可,面粉多了会影响糖的流动性.

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糖油糕是哪里的特产

永昌糖油糕外酥内嫩,甜香爽口,价廉物美,为小吃佳品。该小吃应热吃,由于糖馅呈流动状,又称“烫面油糕”。传统小吃,多作为早点使用,小吃特点圆如饼,形似鼓,色如铜,香味扑鼻。

儿时的记忆里,唯独能让我念念不忘的就是那糖油糕,一块香喷喷、金黄诱人的油糕,它外酥内嫩,甜香爽口。

糖油糕热热吃是最佳的,外酥内嫩,甜香爽口,价廉物美,制作方法不难,很容易操作,所以家里人闲暇时会做那么一两次过天阴。

进油锅的时候是最有意思的,滋滋的声音,看着一个面团团变成金黄。出来啦!快来尝个鲜,可不能心急哦,否则就会烫了嘴直吐舌头呢!

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