来自 美食达人 2019-10-10 22:16 的文章
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马铃薯饼怎么办,简易葱香鸡蛋饼的做法

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土豆饼的做法,土豆饼如何做土豆的做法有很多种,就看你会不会吃,现在我们就为大家介绍几种土豆饼的做法。土豆丝卷饼材料 土豆丝所需原料:中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许面糊饼所需原料:面粉80克、

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土豆的做法有很多种,就看你会不会吃,现在我们就为大家介绍几种土豆饼的做法。

“五分钟早餐,简易鸡蛋饼”

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土豆丝卷饼

主料

材料

  • 面粉100克
  • 10克
  • 清水300克

土豆丝所需原料:中型土豆一个、彩椒1/4个、蒜苗10根、葱花少许、花椒粉少许、盐少许、醋少许面糊饼所需原料:面粉80克、清水240克、葱花10克鸡蛋2个、天津蒜蓉辣酱、香菜2根、油辣子适量(我自己晾晒的辣椒,微微有点辣味)

辅料

做法

  • 20克
  • 鸡蛋东成西就必中码那个网,东成西就4肖必中8码,1个

1、将土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉,然后在流水下冲洗至水清澈,然后在水中泡10分钟后以上,捞出控净多余水分。彩椒切丝、蒜苗切段;2、炒锅烧热放入适量食用油,烧热后放葱花爆香,然后放入土豆丝和彩椒翻炒,期间放入盐、醋、花椒粉调味;3、翻炒到土豆丝微软(可以根据自己的喜好决定土豆丝的软硬程度)放入蒜苗炒匀关火即可。

蛋饼的做法

  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

1、将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊,然后放入葱末拌匀,因为土豆丝有咸味,后面卷饼还有刷酱,所以饼里就不放盐了;

简易葱香鸡蛋饼的做法步骤

2、平底锅烧微热放少许油转动锅柄,油尽量铺满锅底(我一般都用硅胶刷刷油,也可以用纸巾沾少许油擦满锅底),倒入一般面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底;

  • 1鸡蛋打散,切好的葱花、鸡蛋和清水、盐一同放入面粉中,搅拌均匀
  • 东成西就4肖必中8码 32锅底放油,烧热,中火煎
  • 东成西就4肖必中8码 43底面凝固后,翻过来,再煎至金黄,即可

3、然后将一个鸡蛋直接打开在饼上;

小窍门1、面和稀一点,这样容易摊开,锅底的油不需要太多;
2、喜欢吃香一点的可以煎久一点哦;
3、因为这个是面糊摊的饼,所以吃起来不会干干的,但是也不会脆。喜欢吃脆的饼就要用另一种方法了,用面团发酵之后煎

4、用锅铲子将鸡蛋轻轻打散,使蛋液尽量均匀的扑在饼上;

5、中火将饼的另一面先烙上色,然后翻面,将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底,顺着饼边淋少许油,将有蛋液这一面也煎上色,然后翻面关火。

土豆丝卷饼的方法

1、将没有蛋液的这一面冲上,然后在饼的一边放上土豆丝,留一点饼边;

2、将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱或者自己喜欢的酱;

3、浇点油辣子,这个可以选择放还是不放;

4、再放上香菜,这个也可以选择放还是不放;

5、用铲子将土豆丝这边的饼边折上去,然后继续折卷到另一边就成了土豆丝卷饼了

泡菜土豆饼

原料:大型土豆2只,鸡蛋1个,培根4片,泡菜1小碗配料:香油,盐做法:1,土豆洗净去皮,我一般是喜欢用那种质量高的钢丝球直接擦去皮,这样很省事。2,把去皮的土豆擦成洗丝。3,培根切碎,泡菜切碎,加入一个鸡蛋个少许香油与盐拌匀。4,将土豆丝也拌入其中。5,平底锅加热,倒适量油。将混合好的土豆丝糊揉成小圆饼状,待一面煎得焦黄后,再小心翻过来煎两外一面。6,当然,如果你懒,也可以直接把土豆丝糊倒入锅,直接摊成一张大圆的土豆泡菜饼也不错。7,煎好的饼很香,很脆,很有味道。 椒盐土豆饼材料

材料:土豆15个,500g左右、蒜(一个.葱 2根、花椒1小匙、盐 1/2小匙。香菜二棵。味精,红糖。酱油

做法

1. 小土豆去皮洗净,加水,大火煮开后转中火煮15分钟左右,至酥软;2.锅里加10大匙油,放土豆饼,中小火煎至两面金黄;(不煎压扁会碎,煎后再压成形好)3. 用刀面把土豆轻轻拍扁,成土豆饼;(注意轻拍就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合)4. 再放回锅里中小火煎至两面金黄;5. (先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边)加蒜,和盐,小火翻炒至变香,加红糖,最后放葱花,撒花椒粉拌匀。6.装盘后配上香菜.注意事项:1.不煎压扁会碎,煎后再拍压成形好,注意轻拍几下就可,不要用劲,震裂一点点是关键,过头了会散,只能用湿手搓合.

2.先在锅中心小火用甜酱加水,加酱油少许着色炒开,土豆饼此时放在周边

田园什锦土豆饼

材料

土豆、红椒、火腿、青豆、玉米粒、面粉、葱花

调料

油、千岛酱、盐

做法

1土豆去皮切成薄片,放入锅内清蒸15分钟至变软,取出压制成土豆泥,摊凉待用。

2红椒去蒂和籽,切成细丁;火腿也切成细丁;洗净青豆和玉米粒,沥干水份。

3烧开锅内的水,加入1汤匙盐,倒入青豆、玉米粒汆烫30秒,捞起沥干水。

4往土豆泥里,依次倒入红椒丁、火腿丁、葱花、青豆和玉米粒,与土豆泥一同拌匀。

5加入3汤匙千岛酱、1汤匙盐和2杯面粉,拌匀做成土豆面糊,静置30分钟待用。

6双手沾上面粉,依次取鸡蛋大小的面团,揉搓成丸状再压制成面饼,撒上一层面粉。

7 取一平底锅,注入5汤匙油烧热,依次放入土豆面饼,以中小火煎至双面呈金黄色,捞起沥干油,盛碟即成

土豆饼的做法还有很多,这里就不一一介绍了。

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