来自 美食达人 2019-10-20 00:43 的文章
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糖醋排骨的做法,糖醋排骨的十种做法大全

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如果要评选生机勃勃道最受国人款待的古板家常菜,糖醋脊椎骨相对能进来前几名,能够说是大小通吃,老少咸宜。而且糖醋排骨的做法新故代谢,有简短平日的懒人版,也会有工序复杂的职业版,更有黄梨、洋茄酱等革新版本,任君选用。上边介绍一下糖醋排骨的10种做法大全。

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“肉包的果胶午餐~糖醋肋骨

风流倜傥、懒人版糖醋排骨

食物的原料明细

【用料】

主料

猪小排500克,盐3克,老抽2汤勺(1调羹为15毫升体量的勺),花雕1汤勺(1汤勺为15毫升容积的勺),白醋3调羹(1汤勺为15毫升容积的勺),葡萄糖4调羹(1汤匙为15毫升体积的勺),姜片若干。

  • 排骨500克

【做法】

辅料

1、猪小排冼净,沥干水份备用;

  • 料酒1勺
  • 1勺
  • 1勺
  • 生抽1茶匙

2、锅内倒一点点油,烧热之后,炒出香味姜片;

3、放入肋骨,一直生煎到脊椎骨变色后,表面蓝紫微焦;

  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 半个小时耗时
  • 平时难度

4、此时就足以放入黄金比例中的调味品了,顺序是:先放豆蔻梢头汤勺黄酒,再放2汤勺老抽,接着放3汤匙老鳖一特醋,最终放4汤匙葡萄糖,炒匀;

糖醋脊椎骨的做法步骤

5、倒入能没过脊椎骨的滚水,调中文火焖20秒钟;

  • 图片 31肋骨先用高压锅压5分钟
  • 图片 42热锅热油
  • 图片 53先倒入排骨炒至发黄
  • 图片 64预备好调味料
  • 图片 75待肋骨有一些焦黄放入糖
  • 图片 86依次归入花雕、生抽⋯
  • 图片 97滚一会放点盐花
  • 图片 108锅中收一会汁,最终放入老陈醋
  • 图片 119乾煎一下待锅中收汁
  • 图片 1210收汁撒点芝麻出锅啦~
  • 图片 1311酸酸甜甜特别下饭~
  • 图片 1412风流洒脱块接风流罗曼蒂克块~
  • 图片 1513~

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