来自 美食新闻 2019-09-22 02:31 的文章
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南瓜疙瘩汤的做法,美食食谱

  • 毛豆100g

家常美食网小贴士:

1 南瓜本身含有水分,在和面疙瘩的时候,就不要添加水了 2 鸡蛋和油菜一定要最后放,煮过火就不好吃了

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

南瓜疙瘩汤的做法图解步骤:

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1.蒸熟的南瓜

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2.加面粉,搓成小疙瘩

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3.肉切成肉末

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4.先炒肉末

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5.加适量的水

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6.水煮开,把疙瘩放进去

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7.大火煮熟,把青菜放进去

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8.鸡蛋液慢慢倒在上边

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9.加适量的盐

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10.加适量的生抽,就可以出锅了

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11.可以吃了

小窍门疙瘩汤最要紧的是掌握调面时水分的多少,因此要将水流调到最细,边搅边加,而且可以分几次加水,随时掌控面粉的干湿度。

很长时间没有喝疙瘩汤了,趁着上次蒸的南瓜还剩下一点点,我决定做疙瘩汤喝,金黄的颜色真不错,不过拍照的时候悲催的事情发生了、因为拍的时候疙瘩汤冒着热气,我想等没有热气的时候再拍,可我家的涵宝宝,竟然端出来让爸爸喝了。

食材明细

南瓜疙瘩汤的食材:

主料: 南瓜50g 肉末100g 面粉150g 油菜50g 辅料: 油适量 盐适量 生抽适量

主料

  • 适量
  • 适量

辅料

1张图片

配料

  • 图片 121毛豆洗干净。
  • 图片 132准备好肉末。
  • 图片 143肉末放锅里小火烧出油。
  • 图片 154再放入毛豆加盐煸炒一下。
  • 图片 165再加入适量水煮开。
  • 图片 176面粉加少许水,朝一个方向搅动成面疙瘩。
  • 图片 187待水开时把搅好的面粉倒入烧开的汤中盖锅盖煮熟疙瘩。
  • 图片 198然后鸡蛋打散下锅,待浮起蛋花即可。
  • 猪肉末适量
  • 鸡蛋适量

毛豆疙瘩汤的做法步骤

图片 20

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