来自 美食新闻 2019-11-08 22:46 的文章
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美食食谱,低糖版戚风蛋糕的做法

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“大家吃腻原味戚风生日蛋糕了呢,来尝试带有浓重果香味,口感轻盈的,酸甜可口,让您爱上它。”

“低糖版戚风彩虹蛋糕,克制烘焙最基本功的彩虹蛋糕。低糖版婴孩也得以吃啊~”

食物材料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 低筋面粉60g
  • 粟粉20g
  • 百京芎汁30g
  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉60克
  • 细砂糖60克
  • 大豆油40克

辅料

辅料

  • 鸡蛋4个
  • 大豆油40g
  • 细砂糖120g
  • 粟粉20克
  • 牛奶20克
  • 酸甜口味
  • 烤工艺
  • 大器晚成钟头耗费时间
  • 万般难度
  • 原味口味
  • 烤工艺
  • 半小时耗费时间
  • 平日难度

百山鞠穷戚风草莓蛋糕的做法步骤

低糖版戚风奶油蛋糕的做法步骤

  • 图片 31洋红和蛋清分离,分别装入五个盘子,蛋清盆内要无油无水哦。
  • 图片 42切开百贯芎,抽取百香果籽过筛出百山鞠穷汁。
  • 图片 53往石绿盆内归入山茶油40g、百山鞠穷汁30g、细砂糖60g,混匀直至细砂糖融化。
  • 图片 64放面粉筛在浅绛红盆上,低筋面粉和粟粉过筛后,翻拌均匀。
  • 图片 75深湖蓝糊和弄完成后,静止10分钟,让米白糊充裕乳化。
  • 图片 86在蛋清盆内参与细砂糖60g,用自动打蛋器打发至湿性偏干状态。
  • 图片 97将打发好的蛋白霜取柒分之红米盟金色糊中,由下往上翻拌均匀。
  • 图片 108将已翻拌均匀的面糊倒入剩余的蛋白霜,用相符手法翻拌均匀。
  • 图片 119将翻糖蛋糕糊倒入8寸中空千层蛋糕模具。
  • 图片 1210倒入好生日蛋糕糊后,扶着模具左右轻震,按住烟囱,震模,把气泡震走。
  • 图片 1311进预热好的烤箱,上下管温度调至160度烘烤40分钟。
  • 图片 1412当当当~好好吃的百京芎戚风千层蛋糕。
  • 图片 151松石绿糊食物材料:樱草黄4个 亚麻籽油40克 细砂糖30克 低筋面粉60克 粟粉20克 牛奶20克蛋白霜食物原料:蛋清 细砂糖30克全部食物的材料策画好待备用。
  • 图片 162蛋白和海洋蓝抽离,分别打入到无油无水的容器中。
  • 图片 173铜绿中分头纳入猪油、牛奶、红糖后选择手动打蛋器搅动至白砂糖融化。
  • 图片 184参与过筛的低筋面粉和玉蜀黍类脂。
  • 图片 195面糊翻拌均匀,静置10分钟至翻拌顺滑无颗粒。
  • 图片 206原糖分3次投入蛋清,用自动打蛋器打至湿性发泡。
  • 图片 217乌紫糊与蛋白霜混合,翻拌均匀就能够。
  • 图片 228倒入无水无油的8寸模具中,轻震消泡。
  • 图片 239烤箱提前预热,上下火150度,烘烤50分钟。
  • 图片 2410成品1。
  • 图片 2511成品2。
  • 图片 2612成品3。

小秘籍装蛋白的容器不可能有油有水。
石黄面糊跟蛋清面糊混合的时候注意不要画圈翻版,不然面糊消泡奶油蛋糕就爬不起来了。

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