来自 美食新闻 2019-08-19 22:45 的文章
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园子风炒烙饼的普通做法,田园马铃薯饼的做法

炒烙饼是我家乡很有特色的一道主食,也是我每次回家的必吃之物。用甘蓝菜做出的炒烙饼不但样子清脆可爱,味道也是清新爽口,有田园的风味。

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田园风炒烙饼的食材

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“一个人吃饭做菜就会剩下一些食材,昨晚炒了一个三丁,用了半根胡萝卜,半根黄瓜,半个洋葱,剩下的就必须尽快处理了,要不食材就浪费了,正好家里有土豆,就来做个田园土豆饼吧,这样早餐也就不用愁了,营养有健康!”

食材明细

主料

  • 鸡蛋一个
  • 黄瓜半根
  • 土豆3个
  • 火腿片3片
  • 洋葱半个
  • 面粉100克
  • 胡萝卜半根

辅料

  • 黑胡椒适量
  • 花椒粉适量
  • 适量
  • 食用油适量
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

田园土豆饼的做法步骤

  • 图片 21除了土豆外的食材洗净切丁
  • 图片 32土豆去皮切小块,用一个有盖的微波盒子装好,加入一勺水,盖上盖子放入微波炉高火8分钟
  • 图片 43用勺子压成泥
  • 图片 54把所有食材放入一个大盆搅拌均匀,加入调料
  • 图片 65加入面粉搅拌无颗粒
  • 图片 76用手捏成饼状,放入不粘锅小火煎到两面金黄。
  • 图片 87起锅放到吸油纸上吸吸油
  • 图片 98装盘完工
  • 图片 109美味的田园土豆饼完本了,可以美美的吃一顿

小窍门蔬菜不限制这几种,亲们可以根据自己的喜好随意搭配,各种原料比例没有固定,烙饼的时候手上一定抹油才能做成圆饼,要不然会很粘,全程小火!

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