来自 饮食健康 2019-09-07 00:13 的文章
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可口又调养,籼糯排骨的做法

食物的原料清单

1.白山药玉笋排骨汤

肋排 500g 东北大米 300g
八角 2个 姜 适量
冰糖 3茶勺 老抽 半茶勺
生抽 2茶勺 料酒 1茶勺
盐 半茶勺

预备资料:猪小排200g、玲珑腕200g、野薯100g、葱1小段、姜1块、八角1个、香叶2片、花雕1汤匙、坡洼热粉2g、盐适合的数量。

烹饪步骤

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步骤1

做法步骤:

排骨焯水去血水

1、将淮山药、葱切小段,玉笋、姜切成块备用。

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2、脊椎骨洗净后冷水下锅,参加香叶、八角、姜片、切碎的葱、花雕温火烧开。

步骤2

3、开锅后捞去表面浮沫后,放入玲珑腕片,转中火。

锅里放入少许菜籽油,归入姜片八角炒出香味后步入焯水后的排骨,放蔗糖炒至表面微微发黄

4、待汤再一次烧开后,归入山薯段,转中温火,慢炖40分钟左右,最终步入适合的数量盐、胡椒粉调味就可以。2.甜玉橙色果老鸭汤

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预备材料:猪小排400g、甜玉茭400g、红萝卜100g、红莲子50g、薏薏苡仁30g、鲜白果30g、蜜枣2颗、黄酒2茶匙、盐适当的数量。

步骤3

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投入生抽和老抽继续乾煎让排骨上色,加水没过排骨,再调入黄酒和盐

做法步骤:

步骤4

1、猪小排洗净焯水备用。

西南开米淘洗干净后倒入锅中

2、甜玉茭切小段,甘荀去皮切丝,必要洗的材质洗净备用。

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3、将具有食物材料放入炖锅,参加干净的水、料酒煮开后,转文火炖2个小时左右,直到食物的材料软烂,参与少量盐调味即可。3.萝卜黄瓜汤

步骤5

预备资料:猪小排250g、白萝卜1根、姜1块、切碎的葱、盐、黑浮椒粉。

再把锅中的排骨连同汤汁一同倒入电锅里,用规范煮饭格局煮好后再焖拾七分钟左右 小贴士

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为了让排骨入味,能够在焯水后用盐和料酒姜片腌渍三时辰,然则在烹饪进度中这个调味品就足以毫无再加了;

做法步骤:

1、肋骨洗净焯一下去血水备用。

2、将包萝卜切片,姜切成片备用。

3、将排骨、姜片倒入炖锅中,参预适当的量花雕煮开后,转文火煮30分钟。

4、待汤出现乳蓝绿后步入萝卜块再煮15分钟。

5、最终参加盐、胡椒粉拌匀调味,再撒上个别切碎的葱就能够。4、土豆紫菜汤

筹算质地:猪小排500g、洋芋2个、红萝卜1根、木耳10g、姜3片、葱、盐。

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做法步骤:

1、脊椎骨洗净放入锅中步向姜片焯水,捞去浮沫后将排骨捞出备用。

2、木耳提前泡发洗净,马铃薯、红萝卜洗净切小块备用。

3、将脊椎骨放入汤煲中大火煮1时辰,归入土豆块、红萝卜块、木耳文火继续煮至食物的材料软烂。

4、加入适合的数量盐调味,最终撒上一丁点儿葱段就能够。5.花菇大枣老鸭汤

预备材质:猪大排200g、鲜冬菇200g、美枣6个、盐。

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做法步骤:

1、排骨洗净焯水后捞出备用。

2、香信去根洗净,在外表划十字花。

3、将有着食物原料倒入高压锅中,加入适当的量清水,将锅调到煮排骨地方上马煮。

4、煮好后高压锅自然松气开盖参预适合的数量盐调味就能够。6.西红柿红枣汤

筹算材质:猪小排300g、洋茄2个、生菜200g、姜、葱、盐。

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做法步骤:

1、肋骨洗净入冷水锅加入姜片煮一会儿去血水。

2、煮好的肋骨用热水清洗干净,加开水和姜片煮开。

3、洋茄切成块,倒入煮开的锅内一连煮开后转大火炖1钟头左右至脊椎骨软烂。

4、待汤汁香浓,出席少量盐搅和后再煮10分钟左右。

5、参与葱段、生菜后关火就能够。7.白冬瓜肉片汤

计划质感:猪大排500g、冬瓜750g、枸杞子少量、姜、盐。

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做法步骤:

1、排骨洗净下高压锅参预清澈的凉水,水没过肋骨一点,最早煮。

2、白瓜去皮去瓤,切三角形大块备用。

3、开锅后将浮沫去掉,参与姜片,盖上锅盖压5分钟。

4、松气好后张开锅盖参与冬瓜、北方枸杞、适当的量盐后盖上锅盖再压5秒钟就可以。8.海带黄豆莲藕汤

希图资料:猪大排、海带结、黄豆、姜、切碎的葱、盐。

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做法步骤:

1、脊椎骨洗净焯水自然的干备用,海带结洗净控干备用,黄豆提前泡发。

2、将肋骨、黄豆、姜片倒入锅中,加适当的数量水煮沸后,转温火炖2钟头。

3、到场海带结继续炖30-40分钟,加入适合的量盐调味,撒上轻便葱花就能够。9.薏草龙珠玉臂龙青口汤

预备材料:猪大排500g、光旁300g、六谷子100g、葱姜、盐。

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做法步骤:

1、薏薏米洗净泡一夜。

2、排骨冷水洗净后泡15分钟,抛出血沫后倒掉血水。

3、将泡过水的排骨冷水下锅焯水,水开去沫,放入姜片、葱白,焯好水的排骨抽出控水备用。

4、玉玲珑去皮切成片备用。

5、将焯过水的排骨、薏米仁、雨草放入锅中,参预适当的量水,盖上盖子煮至水开后,转大火炖1小时,出锅前出席少量盐调味就可以。

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