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双色紫薯蝴蝶卷的做法,山珍海错食谱

  • 原味口味
  • 蒸工艺
  • 数时辰耗时
  • 高端难度
  • 面粉250克
  • 紫薯1只

食物的原料明细

图片 1

“紫薯包蕴硒成分和墨玉绿素,生物素丰裕具备非同一般保养效果,是后天强效自由基清除剂。用紫薯做双色刀切馒头,美貌又三磷酸腺苷。”

配料

主料

  • 适量

双色刀切馒头的做法步骤

“紫薯营养丰硕具特别保养身体效果,内包涵大批量药用价值高的浅蓝素。
浅绿素对100各个病症有防范和诊疗功用,被誉为继水、生物素、脂肪、甲状腺素、类脂、纤维素随后的第七大须要果胶素。
此款面食出席了生物素养身的紫薯粉,做成精美的蝴蝶型,极度亮眼又健康。”

小法门1 抓牢的馒头,醒发15秒钟后,再蒸制,馒头才会暄软,好吃。
2 馒头蒸好后焖3分钟再开盖不回缩。

主料

  • 酵母3克
  • 白糖30克
  • 图片 21面粉分成两等份,一份投入紫薯粉,一份投入鼎边糊。
  • 图片 32独家然后参与酵母,热水和特出的油和成双色面团。
  • 图片 43归入温暖的地点发酵两倍大。
  • 图片 54发酵好的面团揉至光滑擀成大大小小卓绝的长方凉粉。
  • 图片 65把桃红凉粉放在金棕凉粉上边。
  • 图片 76然后卷起不要卷到头微留一些表皮。
  • 图片 87然后切成小等份。
  • 图片 98每四个相对。
  • 图片 109用铜筷在在那之中加上一道印迹,
  • 图片 1110在整治一下胡蝶须,成为蝴蝶卷生坯。
  • 图片 1211梯次全体加强归入蒸锅再度发酵10分钟。
  • 图片 1312温火蒸制15-18分钟即好。

食物材料明细

  • 紫薯粉50克
  • 玉米粉60克
  • 酵母6克

3张图片

辅料

小秘技二种面团都要都要揉至时间长一些,让紫薯粉和玉奶粉和面粉越来越好的混杂在联合签名,那样蒸出的馒头口感和外观才好。

3张图片

图片 14

  • 图片 151紫薯切开蒸熟压成泥
  • 图片 162加盟100克面粉,1克酵母小量清水揉成紫薯面团。
  • 图片 173150克面粉参预2克酵母,30克黑糖,80克水揉好的白面团。
  • 图片 184紫薯发酵至2---2.5倍大小。
  • 图片 195白面团发酵至2---2.5倍大小。
  • 图片 206白面团,紫薯面团排气,擀成长方大片,将紫薯面片放在白面片上。
  • 图片 217自上而下圈起成筒状
  • 图片 228用刀切成等份的小段。
  • 图片 239放在蒸锅中发酵至2倍大左右
  • 图片 2410大火蒸15分钟左右,关火,蒸好后焖3分钟开盖,就可以。

加一点色拉油和面,蒸出来的馒头色泽鲜艳有亮光。

  • 香甜口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗费时间
  • 一般难度

辅料

  • 面粉600克

双色紫薯蝴蝶卷的做法步骤

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