来自 饮食健康 2019-10-20 03:24 的文章
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广式腊味焖皖鱼的做法,鱼腩焖萝卜的做法

辅料

  • 料酒3匙
  • 胡椒粉适量
  • 蚝油1匙
  • 适量
  • 砂糖适量

图片 1

  • 荒废口味
  • 焖工艺
  • 一时辰耗费时间
  • 回顾难度

3张图片

图片 2

食物材料明细

广式腊味焖皖鱼的做法步骤

  • 鱼腩300克
  • 萝卜1条
  • 香菜1颗

辅料

主料

  • 图片 31 鱼腩清洗干净。
  • 图片 42加姜丝丶黄酒丶胡椒粉丶生粉丶生抽丶凉拌制,去除腥味。
  • 图片 53 平底锅放油烧热,放入熏制好的鱼块煎至两侧铁天灰,铲起待用。
  • 图片 64萝卜去皮切粗长丝。
  • 图片 75起油锅放入芦菔丝干炒,加盐炒软。
  • 图片 86加盟清澈的凉水稍煮。
  • 图片 97放入煎好的鱼块大火焖。
  • 图片 108焖至萝卜入味。
  • 图片 119 加点香菜出碟。

主料

“鱼腩焖萝卜未有多大的卖相 ,却是非常清甜鲜美的如日方升道菜。
鱼腩是草鱼临近肚子部位, 相对鱼头, 鱼尾等别的部位, "啖啖肉" ( 圣菲波哥伦比亚大学话, 意谓每一口都以净肉 )”

  • 皖鱼腩1块
  • 腊肠3颗
  • 腊肉1块
  • 西兰花5颗
  • 葱花适量
  • 姜丝适量
  • 独蒜1颗

鱼腩焖萝卜的做法步骤

2张图片

  • 适量
  • 鸡粉适量
  • 生抽适量
  • 胡椒粉适量
  • 姜丝适量

“皖鱼(淡水四大家鱼之一草混子)
海鲩含有增添的不饱和脂肪族碳氢链,对血液循环有利,是心血管伤者的精珍羞美味物。对于人体柔弱、水肿脚气的人的话,草混子肉嫩而不腻,能够利尿、滋补。黑青鱼含有增多的硒成分,平日食用有抗衰老、养颜的功效,何况对肿瘤也会有必然的防治成效。中医感觉,海鲩有平肝、去除风湿、治痹等功能。
对于从小河边大的小编,鱼是我最爱吃的,也是最长于做滴。
看上边⬇地道宣城妹做佛山菜。
此菜~鲜香滑!不要插足无谓的味之素啊味素的!”

  • 图片 121材质:鱼腩黄金年代块切段,腊肠、腊肉、青花菜、葱段姜丝、还也有大蒜蒸蒸日上粒。
  • 图片 132鱼块加生油、盐、胡椒粉烟熏一下。
  • 图片 143腊肠腊(xī)肉花菜飞水一下。
  • 图片 154烟熏好的鱼块略煎一下就好。待用。
  • 图片 165煎完鱼的锅不用洗,放入姜蒜爆炒香,然后归入腊肠腊肉炒一下,放入适合的数量的水。
  • 图片 176再放适合的量的花雕加盖煮开后。
  • 图片 187步入鱼块、适当的数量的芝麻油、盐、糖,加盖慢火焖3分钟。
  • 图片 198参与葱段关火,成品。
  • 图片 209摆盘上菜当然!最终这一步爱做不做。
  • 百废待举口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 归纳难度

食物材料明细

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