来自 饮食健康 2019-10-29 14:40 的文章
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酱焖鲶鱼茄子的做法,糖醋剁椒茄子

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​腐竹焖鱼块

“占鱼炖紫茄”

资料:鱼块;绿西蓝花;腐竹;莴苣笋;蒜;葱;小红杭椒;蒜蓉;老抽;

食物的材料明细

做法

主料

1.支竹用温水泡发待用;绿菜花洗净,掰成小朵;蒜切碎,小红杭椒切小段;锅烧热,放一点点油,待油烧热,放入蒜和小红黄椒爆香; 放入西兰花;放入支竹;

  • 鲶鱼1200g
  • 茄子300g

2.快捷清炒几下,放入鱼身;待鱼肉略微变色,参预1大勺蒜蓉辣酱;爆炒至均匀着色,参加第一次全国代表大会勺生抽; 炒匀,加水没过食物原料2/3处; 小火烧开,转小火炖半钟头左右,参预千金菜片; 继续文火煨至汤汁渐收,就能够关火。

辅料

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  • 大酱3勺
  • 白糖2勺
  • 大葱若干块
  • 若干块
  • 大蒜若干块
  • 酱油10ml
  • 大料3个
  • 十三香1勺

糖醋坛子辣椒吊菜子

资料:白茄250g、七星椒剁椒100g、糊酒50g、老鳖一特醋50g、油适合的量、盐适合的量、切碎的葱少量、味素少量

  • 酱香口味
  • 煲工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平日性难度

做法

酱焖鲶拐子矮瓜的做法步骤

1.白茄250克,七姊妹剁椒、伏汁酒和老醋备用

  • 1将土鲶去内脏,鱼腮,用水洗干净,切成小段待用。
  • 2葱,姜,蒜若干切沫待用。白茄切丝待用。
  • 3锅中倒入油,待油热后将切好的葱,姜,蒜,大料,十七香归入锅中炒香。
  • 4加盟糖,大酱,老抽继续乾煎,然后将事先切好的鱼放入锅中清炒。
  • 5加盟水,落苏,盐少些(因为放了大酱和老抽盐能够少放,依据实际情形和个人口味加多)。小文火炖20到30分钟。出锅前行入鸡精提味。

2.吊菜子剖开切出菱形,

3.放烤箱里180度的火力考上20分钟

4.锅里放油烧至6成热

5.加盟七星椒剁椒炒香

6.参加糊酒炒香

7.投入白醋炒匀,依据本人口味调护医治糖醋味

8.适合的数量加入盐和个别味素盛出

9.把烤好的吊菜子切成两段摆盘,淋上盛出糖醋七星椒剁椒汁、撒上葱段就到位了

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砂锅鸡

材料:母鸡、蒜、姜、红椒、葱、黄花菜、木耳

做法:

1.母鸡洗净切片备用,用单薄凉拌制五分钟;

2.蒜,姜,巴椒,葱切好备用,金菜,木耳提前泡;

3.用水焯一下泡发的木耳风干水分备用;

4.砂锅,倒少些油,炒出香味蒜,姜,葱 把切好的家凫肉纳入砂锅中;

5.稳步煎,煎至鸡块两面微焦,然后倒入后生可畏勺利口酒;

6.参预生龙活虎勺香油,一大勺老抽,焯过水的黑木耳,金针菜也联合放入. 干炒均匀,加一丢丢水焖15秒钟;

7.谈起底撒上葱段,南椒就可以。

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丸子炒油麻菜籽

材料:青菜、丸子、胡萝卜、盐、耗油、生抽、味精、葱姜蒜

做法

1、不结球黄芽菜洗干净从中间切断;胡萝卜削皮切丝备用

2、锅中烧适合的数量的油,将丸子和红萝卜片炸酥捞出控油

3、锅中留少量的油,爆羊角葱姜蒜,参预洗好的青菜清炒

4、炒至麻油菜籽变软之后步入丸子和红萝卜一同生煎

5、调入适合的数量的盐、酱油、省油、味素全体爆炒均匀后就能够出锅

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