来自 饮食健康 2019-11-14 22:42 的文章
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拌茄汁莲藕的做法,在家享受美食

1张图片

1、准备原料

2、把长茄子洗净切片,两片之间连着一点不要切断,葱姜洗净切末

  • 莲藕半节
  • 黄瓜半根
  • 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香菜1点点

13、最后将鸡蛋也倒回锅中,炒均,即可出锅。

拌茄汁莲藕的做法步骤

木须肉

“过年吃多了大鱼大肉,火大凉拌茄汁莲藕是个不错的选择。莲藕一身都是宝,不光口感好,营养也丰富,是难得的润燥食材,大家一定不要错过哦。”

2、将鱼头鱼尾剁下来,鱼身片成片。

  • 酸甜口味
  • 拌工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

15、放入切好的芒果,这道菜就可以上桌了。

食材明细

14、将做好的汤汁浇在鱼身上。

主料

图片 1

  • 图片 21半节莲藕,半根黄瓜,葱,姜,蒜,番茄酱和香菜适量。
  • 图片 32莲藕洗净去皮切片。
  • 图片 43焯水30秒。
  • 图片 54过凉。
  • 图片 65黄瓜洗净切片摆盘。
  • 图片 76摆上焯好的莲藕。
  • 图片 87香菜切段,葱姜蒜切丝。
  • 图片 98平底锅加热加点油炒香葱姜蒜丝。
  • 图片 109加1大勺番茄酱翻炒。
  • 图片 1110加100ml水,加糖醋盐五香粉,最后加一点点淀粉熬粘稠关火。
  • 图片 1211熬粘稠的番茄汁过一下,葱姜蒜不要。
  • 图片 1312吃的时候加点香油,浇上番茄汁就可以了。
  • 图片 1413拌茄汁莲藕,清脆爽口,非常适合解腻,润燥。

1、将黄瓜先斜切段,再竖起来切片,即成为漂亮的菱形片。

  • 少许
  • 香油半勺
  • 番茄酱1大勺
  • 1点点
  • 适量
  • 五香粉适量
  • 适量
  • 淀粉1勺

3、木耳泡发清洗干净,摘成小朵。

辅料

12、倒入调好的料汁。

图片 15

2、鸡胸肉切2厘米见方的块,打入一枚全蛋,15g干淀粉,少许五香粉

食材:长茄子1个、猪肉200g、油适量、盐适量、鸡蛋1个、白糖2g、生抽2g、豆瓣酱1大勺、姜2g、香葱5g、面粉适量、水淀粉适量、花椒粉2g

食材:鲈鱼1条 芒果1个 葱半根 蒜3瓣 玉米淀粉适量 盐少许 白胡椒粉少许 生抽少许 料酒少许 白糖适量 番茄酱少许

14、出锅上桌!

7、锅内倒油,油要略多点,油热下蛋液。

6、调汁:准备一个小碗,小碗里倒入番茄汁,生抽,盐,粉芡,清水,白胡椒粉,白糖搅和均匀调成料汁。

图片 16

做法:

4、芒果切成小丁

8、蛋液遇热油膨胀,这时快速滑炒两下就盛出。

图片 17

9、将鱼片放入锅中划熟。

图片 18

10、滑炒断生盛出备用。

1、准备鲈鱼一条,去鱼鳞,从鱼肚剖开,把鱼肚子里的东西清理干净。然后用清水冲洗一下。

5、线椒切成小段。

7、下茄盒翻炒均匀焖一会入味,加水淀粉,撒上香葱末翻炒均匀即可

6、余下的鸡蛋加点盐和葱打散在碗中备用。

10、将煮好的鱼头和鱼尾,划好的鱼肉进行摆盘。

米酒芝麻鸡

做法:

7、鱼块放入淀粉拌均匀。

11、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油六成热后放入葱姜蒜炝锅,将葱姜蒜的香味炒出来。

12、将前面炒好的肉片倒回锅中,炒均。

5、热锅凉油,下茄盒,炸到金黄色捞起

5、起油锅,油热后放入鸡丁滑炒。

做法:

2、将葱、姜、蒜处理好备用。

酱焖茄盒

3、猪肉切末,加葱姜、鸡蛋青、香油、胡椒粉、盐拌均匀

6、锅里留底油, 下豆瓣酱翻炒出红油,加少许白糖,加生抽、花椒粉、开水煮开;

8、锅里烧开水,放入料酒,鱼头和鱼尾煮熟,煮熟后捞出来。

4、晾制十分钟

13、当汤汁变得浓稠时放入青椒,用铲子翻炒几下,这汤汁就做好了。

11、第三次起油锅,油温下黄瓜、木耳和蒜,翻炒变色后加盐调味。

6、鸡块变色成糖心状时倒入之前调好的料汁裹匀翻炒即可

9、再起油锅,油热下调好味的肉片。

3、葱切成小段,大蒜和姜切成末。

4、猪肉切薄片备用。

做法:

食材:鸡胸肉500g、鸡蛋一个 红烧酱油30ml、醋15ml、米酒30ml、香油3ml 蒜末、淀粉、五香粉、白芝麻适量

果粒浇汁鲈鱼

1、准备:把以上调味料调兑到一个容器中,撒入白芝麻。

3、手抓匀

5、将猪肉片放入小碗中,调入盐、糖、酱油、胡椒、葱姜、淀粉和一点蛋清。

食材:猪肉160克 黄瓜150克 鸡蛋2个 木耳干10克 蒜少许 盐适量 酱油1小勺 糖少许 胡椒粉少许 淀粉适量 葱1根 姜5克 油适量

4、面粉里加蛋黄,水调成糊湖状,把肉末塞进茄子里,在面糊里裹均匀

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