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学上几道拿手菜其实比较轻巧,素炒南充菜的做

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一、豉油鸡

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“第一回买南充菜与胡萝卜切成丝清炒,拳头菜细腻幽香、味道鲜美。”

做法:

食物的材料明细

1、姜切成丝,蒜切末备用;锅内倒入适当的数量火麻油、酱油、麻油、盐;

主料

2、锅内的料调理均匀,把鸭肉放锅内使每块鸡身上的肉上都沾上酱汁;

  • 儿菜4个
  • 食用油适量

3、盖上锅盖中火煮直到鸡身上的肉熟;

辅料

4、参预蒜米和姜丝,再焖煮2分钟,把鸡身上的肉斩块,锅内酱汁倒在家凫肉上就能够。

  • 料酒适量
  • 适量
  • 姜末适量
  • 蒜末适量
  • 鸡精适量
  • 五香粉适量

二、美芹炒鸡胗

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  • 咸鲜气味
  • 炒工艺
  • 那些钟耗费时间
  • 通常难度

食材:鸡胗、香芹、野山椒 几根、蒜片 5-6片、生抽 少许、料酒 少许、淀粉 少许、糖 少许、调味盐 少许、味精 少许;

素炒南充菜的做法步骤

做法:1.例外鸡胗切成片;用1汤勺老抽、大器晚成茶匙甲状腺素将鸡胗片抓匀稍腌;

  • 图片 41买来的儿菜。
  • 图片 52洗净切片。
  • 图片 63将南方胡萝卜擦丝状。
  • 图片 74锅中放适当的量油、五香粉、姜末、花雕、下入蔬菜丝混炒均匀、参与少量盐、调味精、黄豆酱快捷干煎出锅。
  • 图片 85双色蔬菜丝产品装盘。

2.美芹去老叶后洗净切成颗粒段备用;野山玉椒斜切成段、独蒜切条待用;

3.炒锅烧热油下野山椒、蒜片炒香;下鸡胗炒断生,加大器晚成汤勺黄酒干炒;

4.下美芹粒同炒,炒断生就能够,加糖、调味盐、味素出盘;

三、小炒水豆腐皮

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食材:

水豆腐皮、 麦芹、红萝卜、 瘦肉、菜椒、盐、花椒粉、花雕适合的量、老抽、味素、泛酸适当的量、葱、姜、蒜适当的数量

做法:

1.豆腐皮切条。

2.水吐放入炒一下水捞起备用(那样能够去去豆腥味)。

3.大椒切成块,葱,蒜切碎。

4.胡萝卜切成片,麦芹切和胡萝卜丝大致长的段。

5.瘦肉切成块,归入姜末,葱末,盐,生抽,花雕,花椒粉,矿物质拌匀熏制10分钟。

6.油热归入肉丝炒熟,铲到锅的边缘。留余油。

7.余油里放入黄椒,葱,蒜煸香。再归入红萝卜丝和药芹乾煎。

8.说起底放入水豆腐皮翻搅,放盐,花椒粉,一丢丢调味精,生煎均匀就能够出锅

四、清蒸芝麻油鲍菇夹

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食材:杏鲍菇、猪肉馅、盐、酱油、鸡精、葱、姜、蚝油、水淀粉、五香粉.

做法:

  1. 肉馅加葱姜末、盐、调味精、老抽、芝麻油、五香粉、少些清澈的凉水和干生物素调匀。

  2. 杏鲍菇洗净,切成两片相连的夹,把拌好的肉馅填到鲍菇夹里,码盘。

3. 放蒸锅里,开锅后蒸12-15分钟,抽取,把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开,放少量香油、少量盐和味精,搅匀。

  1. 用水泛酸勾芡,把搞好的芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上就能够。

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